なぜ迅速な応答速度が実際に電気代を削減してくれるのか
もし、従来の回転式オーブンの代わりに赤外線ヒーターを探しているなら、仕様書に「応答時間」という項目が記載されているのを見かけるでしょう。しかし、ほとんどの人はそれを見過ごしてしまいます。単なる技術的な詳細に過ぎないと思っているのです。
しかし実際には、その数値こそが、毎月電力会社に支払う料金を決定する要因なのです。
多くの人は、エネルギーを節約するためには単にワット数が低いものを選べばいいと考えています。しかし、実際はそうではありません。重要なのは、ヒーターがどれだけ早く適切な温度に達するか、そして何よりも、どれだけ早く停止できるかということです。
「重い」熱の問題点
従来の加熱要素は熱容量が大きいため、暖まるのに時間がかかり、冷却するのも同様に遅いです。
コントローラーがヒーターの停止を指示した後も、依然として熱がオーブン内に放出され続けます。まるで貨物列車を止めようとするようなもので、すぐには止まりません。結果として、食品が利用できないほどの無駄なエネルギーが使われてしまいます。
私たちは短波赤外線を使用してこれを解決します。低質量の石英フィラメントを使用することで、数秒で全出力に到達します。オーブンが設定温度に達すると、すぐに電力が切れます。誤差もなく、無駄な電力も発生しません。
取り付けについて
ただ適当なランプを使ってもいけません。取り替え用のランプは、オーブンの電圧やワット数に合致していなければなりません。そうでないと、ヒューズが切れたり、料理が十分に加熱されなかったりします。
また、もし高密度のランプを使う場合は、配線をしっかりチェックしてください。このような高ワット数のランプは非常に強烈な熱を発生させるため、オーブンの枠や排気口がその負荷に耐えられるか確認する必要があります。
トレードオフ
完璧なものはありません。高速で応答するランプは表面温度が高くなるため、通常のヒーターよりも石英製のケースに負担がかかります。
精度が高く、電気代も安くなりますが、ランプの交換頻度が高くなる可能性があります。プロのアドバイスとしては、ランプを清潔に保つことです。腐食性のある洗浄剤が付着すると、局所的に過度な熱が発生し、それがランプの破損を引き起こす原因になります。