スマートキッチンの温度を正確に制御する方法 AIで動作するキッチンを作るときは、従来の対流式の加熱方法に頼ることはできません。あまりにも遅すぎます。瞬時に熱を与え、望みの場所にその熱を留めておく必要があります。 そのため、私たちはハロゲンクォーツ管を使用しています。オーブン内の空気を温めるのに時間...

急な注文が入ったとき、オーブンはすぐに高温になっていなければなりません。5分後ではダメです。性能の低いヒーターを使うと、焼き時間が長くなり、パンの中身が湿ってしまったり、調理時間の管理が難しくなります。そのため、私たちは商用キッチン用オーブンには工業用ハロゲン石英管を使用しています。この管は、強力...