なぜカフェのオーブンには赤外線が必要なのか、そして実際にどう使えばいいのか 食品を加熱する方法について話しましょう。ほとんどのカフェの蒸気オーブンは対流加熱や抵抗加熱を利用していますが、正直、これは少し無駄が多いです。食べ物を温めるために、空気やオーブンの金属壁を温めるのに大量のエネルギーが消費さ...

オーブンの温度を適切に調整する方法について話しましょう。 プロのパン屋さんでは、わずか1度の違いが、完璧なパンと失敗作との違いになります。私たちも一度や二度は、トレイからパンを取り出したら、表面が焦げてしまったり、中身が崩れてしまったりする経験があります。本当にイライラしますよね。 そこで、私たち...

はじめに 簡単に言えば、私たちは蒸気オーブン用の赤外線加熱ランプを製造しています。これらのランプは、毎回正確な温度を保つように設計されており、信頼性の高い性能を実現しています。 私たちの目指すことは、業界で最も厳しい条件でも耐えられるような加熱性能を提供することです。空約束はしません。実際のテスト...