अपने बेकरी ओवन को पुनः पूरी क्षमता में लाना
क्या आपने कभी ध्यान दिया है कि आपका ओवन सही तरह से काम नहीं कर रहा है? शायद उसमें पहले जैसी गर्मी नहीं आ रही है, या फिर ओवन में कुछ ऐसे स्थान हैं जहाँ ठंडा वातावरण है, जिसकी वजह से बेकिंग प्रक्रिया प्रभावित हो रही है। आम तौर पर, ऐसा इसलिए होता है क्योंकि आईआर एमिटर्स खराब हो गए होते हैं। समय के साथ, टंगस्टन फिलामेंट पतले हो जाते हैं, और क्वार्ट्ज ग्लास धुंधला हो जाता है। इसकी वजह से ओवन से निकलने वाली गर्मी कम हो जाती है।
कई लोग इस समस्या को सामान्य लैंपों के उपयोग से हल करने की कोशिश करते हैं। लेकिन यह तो सिरदर्द ही है… ऐसी स्थिति में आपको फिटिंग संबंधी समस्याओं या वॉटेज संबंधी समस्याओं का सामना करना पड़ता है। हम तो अलग तरीके से काम करते हैं… हम ऐसे कस्टम आईआर ट्यूब बनाते हैं, जो आपके पुराने ओवन का विकल्प बन सकें… ताकि आपका ओवन फैक्ट्री से निकलने के बाद वैसा ही काम कर सके।
सही वॉटेज/वोल्टेज का चयन
ध्यान रखें… इस काम में “एक ही आकार सभी के लिए उपयुक्त” ऐसा कुछ नहीं है।
यदि वॉटेज एवं वोल्टेज आपके ट्रांसफॉर्मर के अनुरूप न हों, तो आपको समस्याओं का सामना करना पड़ेगा। कम वॉटेज वाले ट्यूबों को उच्च वोल्टेज वाले सर्किट में इस्तेमाल करने से आपको वांछित तापमान नहीं मिलेगा। यदि आप वायरिंग की जाँच किए बिना ही उच्च वोल्टेज का उपयोग करें, तो आपके कॉन्टैक्ट्स खराब हो सकते हैं।
हम ऐसे ट्यूब आपकी आवश्यकताओं के अनुसार ही बनाते हैं… बिना किसी छेड़छाड़ के। वे बस आसानी से लग जाते हैं।
तकनीकी पहलू
हम उच्च गुणवत्ता वाले क्वार्ट्ज ग्लास का ही उपयोग करते हैं… क्योंकि यह तेज़ गर्मी/ठंडक को सह सकता है, बिना टूटने के।
आपके द्वारा बेक किए जाने वाले उत्पादों के आधार पर, आपको स्पष्ट ट्यूब या कोटेड ट्यूब चाहिए होंगे… कोटेड एमिटर्स, घने आटे में गर्मी पहुँचाने में बेहतर हैं… हालाँकि इन्हें गर्म होने में स्पष्ट लैंपों की तुलना में थोड़ा अधिक समय लगता है। इसके अलावा, हम मानक औद्योगिक कनेक्टरों का ही उपयोग करते हैं… आप इन्हें जोड़ दें, और आपका ओवन फिर से काम करने लगेगा।
एक वास्तविकता
बेहतर एमिटर्स से अधिक गर्मी प्राप्त होती है… जो उत्पादों को जल्दी तैयार करने में मदद करता है… लेकिन इसका एक नुकसान भी है… अधिक ऊर्जा का उपयोग करने से ओवन के फ्रेम पर दबाव पड़ता है… इसलिए, ओवन की वेंटिलेशन सिस्टम की जाँच जरूर करें… आप नहीं चाहेंगे कि ओवन का फ्रेम खराब हो जाए।
हम आपको वह इष्टतम स्थिति दिलाने में मदद करते हैं… ताकि आपको अधिकतम गर्मी प्राप्त हो, लेकिन ओवन के हार्डवेयर पर कोई दबाव न पड़े।