अपने डेक ओवनों को तेज़ी से काम करने में मदद करें
किसी को भी जला हुआ खाना पसंद नहीं होता। जब आप डेक ओवन का उपयोग कर रहे होते हैं, तो बेहतरीन परिणाम प्राप्त करने हेतु तापमान को नियंत्रित रखना आवश्यक है। इसके लिए आपको हर कुछ सेकंड में ही हीटर को चालू/बंद करना पड़ता है। यदि हीटिंग एलिमेंट में गर्म होने में बहुत समय लगता है, तो आप पहले ही हार चुके हैं।
इसीलिए हमने ऐसी आईआर लैंपें बनाई हैं, जो कुछ ही सेकंडों में अपने लक्षित तापमान तक पहुँच जाती हैं… मिनटों में नहीं, बल्कि सेकंडों में।
यह कैसे काम करता है?
अधिकांश हीटर, हवा को गर्म करके ही खाने को गर्म करते हैं… लेकिन यह तरीका धीमा है।
हम तो अलग तरीका अपनाते हैं। हमारी क्वार्ट्ज लैंपें शॉर्ट-वेव इन्फ्रारेड ऊर्जा का उपयोग करती हैं… इससे ऊर्जा सीधे ही उत्पाद की सतह तक पहुँच जाती है।
इसका रहस्य है क्वार्ट्ज सामग्री… इसका थर्मल मास बहुत कम है, इसलिए यह अतिरिक्त ऊष्मा को संग्रहीत नहीं करता। जैसे ही हीटर चालू होता है, तुरंत ही ऊष्मा प्राप्त हो जाती है… यह बहुत ही तेज़ एवं प्रतिक्रियाशील है।
घिसावट से बचने के उपाय
लगातार हीटर को चालू/बंद करने से हार्डवेयर को नुकसान पहुँचता है… ऐसा करने से फिलामेंट खराब हो जाता है। हमने फिलामेंट के तनाव को सही करके, एवं उच्च-गुणवत्ता वाली क्वार्ट्ज सामग्री का उपयोग करके इस समस्या का समाधान किया है। इससे लैंप तेज़ी से चालू/बंद होने के बावजूद भी ठीक रहता है।
इन लैंपों को लगाने से पहले कुछ सावधानियाँ
ये लैंप सीधे ही मानक डेक ओवनों में लग सकते हैं… हमारे पास विभिन्न वॉटेज एवं वोल्टेज वाले विकल्प भी उपलब्ध हैं… ताकि आप अपने ओवन के लिए सही विकल्प चुन सकें।
लेकिन ध्यान रखें… उच्च-घनत्व वाले आईआर लैंपों से बहुत ही तेज़ ऊष्मा उत्पन्न होती है।
यदि आप उच्च-वॉटेज वाले लैंपों को सीमित जगह में लगाते हैं, तो अवश्य ही वेंटिलेशन की व्यवस्था करें… अन्यथा लैंप के अंतिम हिस्से पिघल सकते हैं, या वायरिंग खराब हो सकती है। उच्च-आउटपुट वाले लैंपों को लगाने से पहले अवश्य ही तापमान संबंधी जानकारियों की जाँच करें… सावधान रहना ही बेहतर है।