Obtenir la température parfaite pour votre cuisine intelligente
Lorsque vous créez une cuisine dotée d’intelligence artificielle, vous ne pouvez pas vous fier aux méthodes traditionnelles de chauffage par convection. Elles sont simplement trop lentes. Il vous faut un chauffage qui agisse immédiatement et reste exactement là où vous le souhaitez.
C’est pourquoi nous utilisons des tubes en quartz halogène. Au lieu de gaspiller du temps à chauffer l’air à l’intérieur du four, ces lampes utilisent des ondes infrarouges à courte longueur d’onde pour transférer de l’énergie directement dans les aliments. C’est efficace et rapide. Cela fait une réelle différence lorsque vous devez répondre à des délais serrés.
Le secret de la température “parfaite”
La vraie magie se produit grâce à l’interaction entre vos capteurs et l’élément chauffant. Nous fabriquons nos tubes en quartz avec une forte densité de puissance, afin que vous puissiez atteindre la température souhaitée en quelques secondes seulement.
En ajustant la tension ou en utilisant la technologie PWM, vous pouvez maintenir cette température avec précision. Plus besoin de risquer de surchauffer les aliments ou de les cuire trop longtemps. La température reste stable.
Pourquoi la qualité de fabrication est importante
Nous utilisons du quartz de haute pureté, car ces tubes doivent résister à de fortes contraintes thermiques. Le choc thermique n’est pas à prendre à la légère, et ces tubes sont conçus pour y faire face. De plus, le cycle halogène permet de régénérer le filament en tungstène, ce qui prolonge considérablement la durée de vie de ces lampes par rapport aux options IR traditionnelles.
Selon ce que vous cuisinez, vous pouvez choisir des tubes transparents ou des tubes revêtus. Les tubes revêtus changent la longueur d’onde des rayons infrarouges, ce qui permet à la chaleur d’atteindre plus profondément les aliments plus denses. Ils mettront peut-être un peu plus de temps à se chauffer, mais le résultat en vaut la peine.
Adapter les tubes à votre système
Personne ne veut redessiner toute sa cuisine juste pour pouvoir installer une nouvelle lampe. Nous comprenons cela. C’est pourquoi nous personnalisons leur longueur et leurs connecteurs pour qu’ils s’adaptent parfaitement à votre châssis. Que vous ayez besoin d’une base standard R7s ou de quelque chose de complètement personnalisé avec des fils conducteurs, nous nous assurerons que tout s’installe sans problème.
Un petit conseil : ces tubes à haute puissance deviennent très chauds. Vraiment très chauds. Si vous en installez beaucoup dans un espace restreint, assurez-vous que vos ventilateurs de refroidissement soient suffisants. Si la température ambiante devient trop élevée, vous risquez de endommager vos cartes de contrôle. Un autre conseil : utilisez un shield thermique pour protéger vos capteurs de l’irradiation infrarouge directe, afin qu’ils ne soient pas endommagés.