Hãy ngừng chờ đợi cho đến khi lò nướng được làm nóng trước khi bắt đầu công việc nhé. Thành thật mà nói, việc chờ đợi lò nướng thông thường đạt đến nhiệt độ mong muốn thật sự rất phiền phức. Đó là khoảng thời gian khó chịu vào buổi sáng, khi mọi người chỉ biết đứng đó, cầm cốc cà phê trong tay, chờ đợi thiết bị hoàn thành quá trình làm nóng.
Chúng tôi giải quyết vấn đề này bằng cách sử dụng các ống thủy tinh hồng ngoại. Hầu hết các lò nướng chỉ có thể di chuyển không khí nóng xung quanh, và điều này mất rất nhiều thời gian. Nhưng những ống thủy tinh này thì khác. Chúng phát ra bức xạ sóng ngắn trực tiếp vào sản phẩm. Cách này hiệu quả hơn nhiều.
Bí quyết nằm ở chất liệu thủy tinh. Chúng tôi sử dụng thủy tinh silic cao cấp, vì nó giúp dây tóc trong ống đạt đến nhiệt độ tối đa ngay khi bật công tắc. Thay vì phải chờ đợi lâu, bạn sẽ nhận được luồng nhiệt mạnh ngay lập tức. Điều này giúp loại bỏ giai đoạn làm nóng chậm chạp, và giúp bạn bắt đầu quy trình sản xuất đúng giờ.
Về phần linh kiện: Chúng tôi không tiết kiệm chi phí trong việc chọn vật liệu. Chúng tôi sử dụng thủy tinh quartz chất lượng cao, để các ống không bị biến dạng khi nhiệt độ tăng cao.
Nếu bạn muốn thay thế chúng vào lò nướng cũ, chúng được thiết kế để thay thế ngay lập tức, vì vậy bạn không cần phải sửa chữa toàn bộ lò nướng. Nhưng có một mẹo nhỏ: hãy kiểm tra độ dày của dây điện. Những ống này tiêu thụ rất nhiều dòng điện. Nếu dây điện quá mỏng, bạn sẽ ngửi thấy mùi khét, và đó không phải là mùi thơm của bánh mì đâu.
Tìm được tỷ lệ lý tưởng: Việc sử dụng loại ống này giúp bạn có thể xử lý nhiều khay sản phẩm hơn mỗi giờ. Hiệu suất làm việc tăng lên, và áp lực công việc giảm đi.
Nhưng bạn cần cẩn thận. Bức xạ hồng ngoại rất mạnh. Nếu các ống quá gần với khối bột, phần trên của bột sẽ bị cháy trước khi phần giữa kịp được nấu chín. Bạn cần điều chỉnh khoảng cách sao cho phù hợp. Ngoài ra, hãy đảm bảo rằng bộ điều khiển được thiết lập đúng cách, để tránh tình trạng nhiệt độ quá cao và làm hỏng sản phẩm.
Khi bạn tìm được tỷ lệ lý tưởng, bạn đã loại bỏ được rào cản lớn nhất trong quy trình sản xuất của mình.