Як знизити витрати на ротаційні печі за допомогою керамічних інфрачервоних нагрівачів
Якщо ви керуєте мережею пекарень та намагаєтесь її розширити, ви знаєте, які проблеми можуть виникнути через необхідність придбання нового обладнання. Коли потрібно закупити десятки ротаційних печей, вартість нагрівальних елементів може суттєво вплинути на ваш бюджет – як спочатку, так і щомісяця, коли приходять рахунки за електроенергію.
Саме тут на допомогу приходять керамічні інфрачервоні нагрівачі. Це простий спосіб знизити витрати, не погіршуючи при цьому якість виробленої продукції.
Як саме функціонує нагрівання
Більшість печей просто рухають гаряче повітря всередині. Керамічні інфрачервоні нагрівачі працюють по-іншому – вони використовують випромінювання. Ми загортаємо резистивний дріт у керамічні оболонки з високим вмістом алюмінію. Чому? Тому що у пекарнях дуже складні умови: там волого, повно борошна, і все дуже брудно. Керамічна оболонка захищає внутрішні частини нагрівача від пошкоджень через пару.
Тепло швидше досягає тіста. Це дозволяє отримати ідеальний результат – хліб стає золотисто-коричневим. Крім того, оскільки тепло поширюється у певному напрямку, не витрачається енергія на нагрівання стінок печі. Ви просто нагріваєте хліб. Просто.
Що потрібно врахувати
Ці нагрівачі розроблені як заміна дорогих імпортних комплектуючих. Завдяки правильному вибору потужності можна використовувати менше нагрівальних елементів на одну піч.
Але є один момент: потрібно стежити за опором напруги, якщо ви встановлюєте їх у великій кількості. Переконайтеся, що контактори зможуть витримати початковий сплеск потужності.
Крім того, керамічні нагрівачі потребують більше часу для нагрівання, ніж кварцові лампи. Якщо вам потрібне миттєве нагрівання, ці нагрівачі не підійдуть. Але для стабільного нагрівання, яке потрібне для ротаційних печей, вони ідеальні.
Чому це важливо для вашого бізнесу
Коли виробники печей переходять на використання керамічних нагрівачів, загальна вартість виробництва знижується. Ви отримуєте джерело тепла, яке може працювати у складних умовах комерційної кухні. Також обслуговування цих нагрівачів дуже просте. Якщо один з нагрівачів зламується, достатньо просто замінити його, і все буде гаразд. Без проблем та довгих перерв у роботі.