왜 카페 오븐에는 적외선이 필요한가요? 그리고 실제로 어떻게 사용하는지 음식을 가열하는 방법에 대해 알아보겠습니다. 대부분의 카페 스팀 오븐은 대류나 저항 가열 방식을 사용하는데, 솔직히 말해서 이는 다소 낭비적인 방법입니다. 음식을 뜨겁게 만들기 위해 공기와 오븐의...

날씨 때문에 오븐의 성능이 저하되는 것을 막으세요. 겨울철에 작업장의 온도가 10도나 떨어진다면, 어떤 일이 일어나는지 잘 아시죠. 오븐은 추위와 싸우느라 고전하고, 열이 밖으로 빠져나가면서 제품의 품질이 급격히 떨어집니다. 대부분의 일반적인 PID 컨트롤러들은 이러...

주문이 몰려올 때는, 오븐이 반응 속도를 따라잡을 여유가 없습니다. 반응이 느린 스톤, 약해지는 상단 열기, 그리고 느린 회복 속도로 인해 서비스 품질과 제품의 품질이 저하됩니다. 석영 베이킹 오븐용 히팅 램프는 이러한 문제를 해결하는 실용적인 방법입니다. 이 램프는...