점심시간 바쁠 때는 믿을 수 있는 열원이 필요하다. 돌 화덕에서는 바삭한 크러스트를 위해 충분히 뜨거워야 하고, 오븐 데크에서는 빵이 고르게 색이 나도록 일정한 온도를 유지해야 하며, 보온 캐비닛에서는 접시가 마르지 않고 따뜻하게 유지되어야 한다. 가열 소자가 느리게...

바닥에서는 블로우 몰더가 시계와 같다—모든 사이클이 중요하다. 프리폼은 신장되기 전에 엄격한 온도 범위 내에 도달해야 한다. 가열 터널이 제 성능을 내지 못하면, 약한 병, 미성형품, 혹은 최악의 경우에는 결함을 찾아내느라 라인이 멈추는 상황에 직면하게 된다. 적외선...