למה תנור הקפה שלכם צריך אור אינפרא-אדום (ואיך להשתמש בו בפועל)
בואו נדבר על הדרך שבה אנו מחממים אוכל. רוב תנורי האידוי של בתי הקפה משתמשים בחימום על ידי אוויר או חימום עם חוטים חשמליים – ולמען האמת, זו דרך מבזבזת מאוד אנרגיה. אתם מבזבזים הרבה אנרגיה כדי לחמם את האוויר ואת הקירות המתכתיים של התנור, רק כדי שהאוכל יהיה חם.
לעומת זאת, נורות אינפרא-אדום משנות את התמונה. במקום לחמם את האוויר, הן שולחות קרינה אלקטרומגנטית ישירות אל האוכל. זה מהיר יותר, וזה גם חוסך הרבה אנרגיה.
חיסכון באנרגיה
הבעיה היא שחיכייה לכך שהתנור יתחמם היא מעצבנת. עם צינורות קוורץ בעלי גלים קצרים או בינוניים, אין צורך לחכות. הנורות האלו מגיעות לטמפרטורת העבודה שלהן תוך שניות בלבד.
מכיוון שאתם מחממים רק את האוכל ולא את כל התנור, הצריכה הכוללת של האנרגיה יורדת. זו דרך פשוטה להפוך את המטבח שלכם לירוק יותר, מבלי לפגוע באיכות המאפים שלכם.
פרטים חשובים
לצורך שימוש בבתי קפה, צינורות הלוגן של קוורץ הם הבחירה הטובה ביותר. הם מסוגלים לייצר הרבה חום בשטח קטן, והם מגיבים במהירות. זה מקל מאוד על שמירה על הטמפרטורה הרצויה.
אבל חשוב להיות זהירים בהתקנה. טעות נפוצה היא שאנשים מעלים את ההספק של הנורות מבלי לבדוק האם החוטים שלהם יכולים לעמוד בזה. אם החוטים דקים מדי, יהיה ירידה במתח, והיעילות של הנורות תפחת.
בנוסף, נורות אלו נהיות חמות מאוד. וודאו שלתנור יש אוורור טוב, אחרת הלוחות השליטה שלו עלולים להינזק.
שמירה על התנור
החדשות הטובות הן שנורות אלו הן בעצם תחליף קל לנורות הרגילות. אנו משתמשים בחיבורים סטנדרטיים, כך שניתן להחליף את הנורות במהירות, אפילו בשעות העמוסות של הבוקר.
רק הזהרה אחת: קוורץ הוא חומר עמיד, אך הוא שונא שומן. אם שמן נופל על הצינור, זה יגרום ל"נקודות חם". זה רע, כי זה עלול לגרום לקוורץ להישבר. שמרו על לוח ניקוי קבוע, והנורות יחזיקו מעמד זמן רב.