دیگر نیازی نیست منتظر گرم شدن فرهای خود باشید!
بیایید صادقانه بگوییم: انتظار برای رسیدن فرهای معمولی به دمای لازم، کاری طاقتفرساست. در ساعات صبح، تیم کاری شما مجبور است منتظر بماند تا تجهیزات به دمای لازم برسند.
ما این مشکل را با استفاده از لولههای کوارتز مادون قرمز حل کردهایم.
بیشتر فرها هوای گرم را در اطراف مواد غذایی حرکت میدهند؛ این کار زمان زیادی میبرد. اما این لولهها متفاوت هستند؛ آنها تابشات مادون قرمز را مستقیماً به مواد غذایی ارسال میکنند. این روش سریع و مؤثر است.
راز این تکنولوژی در شیشه است.
ما از شیشه سیلیکا با خلوص بالا استفاده میکنیم؛ زیرا این شیشه اجازه میدهد که فیلامنتها تقریباً بلافاصله پس از فعال شدن دستگاه، به دمای لازم برسند. در نتیجه، دیگر نیازی به انتظار طولانی نیست.
نکته مهم درباره مواد مورد استفاده:
ما در انتخاب مواد، هیچ کوتاهی نمیکنیم؛ از کوارتز با کیفیت بالا استفاده میکنیم تا لولهها در دماهای بالا تغییر شکل ندهند.
اگر قصد استفاده از این لولهها در فرهای قدیمی را دارید، آنها به گونهای طراحی شدهاند که بتوان آنها را به جای لولههای قدیمی استفاده کرد؛ بنابراین نیازی به تعمیر کل فر نیست. اما یک نکته مهم وجود دارد: باید اندازه سیمهای مورد استفاده را بررسی کنید؛ زیرا این لولهها جریان الکتریکی زیادی مصرف میکنند. اگر سیمها خیلی نازک باشند، بوی دود خواهید شنید… و البته این بو خوب نیست!
یافتن تعادل مناسب:
استفاده از این لولهها به این معناست که میتوانید در هر ساعت تعداد بیشتری از مواد غذایی را در فر پخت کنید. در نتیجه، بازدهی شما افزایش مییابد و استرس شما کاهش مییابد.
اما باید مراقب باشید؛ زیرا تابشات مادون قرمز بسیار قوی هستند. اگر لولهها خیلی نزدیک به مواد غذایی باشند، سطح مواد زودتر از زمان لازم سوخته خواهد شد. بنابراین باید فاصله مناسبی بین لولهها و مواد غذایی وجود داشته باشد. همچنین، اطمینان حاصل کنید که دستگاه کنترل دما به درستی تنظیم شده باشد تا دما بیش از حد نشود و مواد غذایی خراب نشوند.
اگر فاصله مناسبی را رعایت کنید، در واقع بزرگترین مانع در فرآیند پخت غذا را از بین بردهاید.