Warum schnelle Reaktionszeiten tatsächlich die Energiekosten senken
Wenn Sie nach einem Ersatz für einen Infrarotheizer suchen, werden Sie auf der Spezifikationsliste den „Reaktionszeitwert“ angegeben finden. Die meisten Menschen übersehen diesen Wert einfach – sie halten ihn für ein reines technisches Detail. Doch genau dieser Wert bestimmt letztendlich, wie viel Sie monatlich an der Stromgesellschaft zahlen müssen.
Viele Leute glauben, dass das Geheimnis zur Energieeinsparung darin besteht, einen Heizer mit geringerer Leistung auszuwählen. Das ist aber nicht richtig. Der eigentliche Trick liegt darin, wie schnell der Heizer die richtige Temperatur erreicht – und noch wichtiger: wie schnell er wieder abgeschaltet werden kann.
Das Problem mit „starken“ Heizern
Herkömmliche Heizelemente haben eine große thermische Masse. Sie benötigen viel Zeit, um zu erwärmen – und genauso lange, um abzukühlen. Selbst nachdem der Controller den Heizer zum Ausschalten gezwungen hat, gibt das Heizelement weiterhin Wärme ab. Es ist, als versuchen würde man, einen Güterzug anzuhalten – das klappt schließlich nicht sofort. Dadurch wird viel Energie verschwendet, die das Gericht ohnehin nicht nutzen kann.
Wir lösen dieses Problem mit Kurzwellen-Infrarotstrahlern. Dabei werden Quarzfilamente verwendet, die bereits nach wenigen Sekunden ihre volle Leistung erreichen. Sobald der Ofen die gewünschte Temperatur erreicht hat, wird die Stromzufuhr sofort unterbrochen. Keine Verschwendung von Energie mehr.
Installation
Man kann nicht einfach irgendeine Lampe verwenden. Die Ersatzlampe muss zur Spannung und Leistung des Ofens passen – sonst können Sicherungen durchbrennen oder das Essen unvollständig gegart werden.
Ein Hinweis: Falls Sie sich für eine Lampe mit höherer Leistung entscheiden, überprüfen Sie unbedingt die Verkabelung. Solche Hochleistungslampen erzeugen sehr starke Hitze. Stellen Sie sicher, dass der Rahmen des Ofens sowie die Lüftungsöffnungen dieser Hitze standhalten können.
Der Kompromiss
Nichts ist perfekt. Da diese schnellen Heizlampen bei höheren Oberflächentemperaturen arbeiten, wird die Quarzhülle etwas stärker belastet als bei langsameren Heizern. Man erhält zwar Präzision und niedrigere Kosten – doch die Lampen müssen möglicherweise früher ersetzt werden. Ein Profi-Tipp: Halten Sie die Lampen sauber. Wenn korrosive Reinigungsmittel ansammeln, entstehen Hotspots – und das ist der schnellste Weg, um die Lampe zu zerstören.