החזרת התנור של המאפייה לביצועים מקסימליים
האם שמתם לב שהתנור שלכם מתחיל לתפקד יותר לאט? אולי החום שהוא מפיק אינו כמו פעם, או שיש בו אזורים קרים שמפריעים לתהליך האפייה. בדרך כלל, זה קורה בגלל שהגלאים של התנור נשחקים עם הזמן. החוטים של הטונגסטן הופכים דקים יותר, והזכוכית של התנור נהיית מעורפלת. כתוצאה מכך, עוצמת החום שהתנור מפיק פוחתת.
רבים מנסים לפתור בעיה זו באמצעות נורות רגילות. אבל באמת? זה יוצר בעיות רבות. צריך להתמודד עם בעיות של התאמת הנורות לתנור, או עם בעיות של עוצמת החום. אנחנו עושים זאת בדרך אחרת – אנחנו יוצרים צינורות אינפרא-אדום מיוחדים שמהווים החלפה מושלמת לצינורות הישנים. כך, התנור שלכם יתפקד כמו ביום שיצא מהמפעל.
התאמת העוצמה
העניין הוא שבתחום זה אין פתרון “אחד שמתאים לכולם”. אם עוצמת החום והמתח אינם תואמים את הטרנספורמטור של התנור, תהיו בבעיות. אם תשתמשו בצינורות בעלי עוצמת חום נמוכה במעגל חשמלי בעל מתח גבוה, לא תצליחו להגיע לטמפרטורה הרצויה. אם תעלו את העוצמה מדי מבלי לבדוק את החיבורים, עלולים להינזק החיבורים של התנור.
אנחנו יוצרים את הצינורות לאורך ולקוטר המדויקים של התנור שלכם. אין צורך בשינויים כלשהם – הצינורות פשוט נכנסים לתנור בקלות.
ההיבט הטכני
אנחנו משתמשים בזכוכית קוורץ באיכות גבוהה, מכיוון שהיא יכולה לעמוד בחימום וקירור מהירים מבלי להישבר. בהתאם לסוג המוצרים שאתם אופים, אולי תרצו צינורות שקופים או מצופים. צינורות מצופים מסייעים להעביר חום לעומק הבצק, אך הם דורשים זמן קצת יותר לחימום לעומת נורות אינפרא-אדום שקופות. בנוסף, אנחנו משתמשים בחיבורים תעשייתיים סטנדרטיים. כל מה שצריך לעשות זה לחבר אותם, והתנור יתפקד שוב כרגיל.
בדיקה מהירה
גלאים טובים יותר אומרים עוצמת חום גבוהה יותר, מה שמסייע לייצר יותר מוצרים. אך יש גם חסרון – הזרמת יותר אנרגיה לחלל קטן יוצרת לחץ על מסגרת התנור. לפני שתעלו את עוצמת החום, ודאו שמערכת האוורור של התנור יכולה להתמודד עם החום הנוסף. אל תרצו שהמסגרת של התנור תישבר.
אנחנו עוזרים לכם למצוא את האיזון הנכון – עוצמת חום מקסימלית, מבלי לפגוע במסגרת התנור.