金涂层面包炉石英管

如何获得完美的金黄色外皮（同时避免面包变干）？ 你是否曾经好奇，为什么有些面包看起来如此完美？那种深色的金黄色外皮，仿佛是从教科书上照搬下来的，而面包内部却依然松软湿润。 这一切都取决于你如何控制热量。具体来说，就是红外线的强度。我们使用镀金石英管来调节热量对面团的照射方式，确保在面团变干之前，其...