เมื่อถึงเวลาบริการ เตาอบของคุณต้องพร้อม—ไม่มีการลังเล การฟื้นตัวช้า อุณหภูมิหินไม่สม่ำเสมอ หรือการลดลงของความร้อนในช่วงเวลาที่มีคนเข้ามาจะทำลายเปลือกที่คุณทำงานอย่างหนักเพื่อสร้าง เตาอบ Restaurant Oven Twin Quartz Infrared Heater ถูกออกแบบมาเพื่อตอบสนองต่อแรงกดดันนั้นด้วยความร้อนแบบเรเดียนท์ที่ตรงและควบคุมได้
สิ่งที่สำคัญจริง ๆ ภายใน
องค์ประกอบของควอตซ์อินฟราเรดแบบคู่ส่งความร้อนตรงเข้าสู่ห้องอบ ไม่ใช่แค่ในอากาศ พวกมันร้อนขึ้นอย่างรวดเร็ว ดังนั้นคุณจะได้การฟื้นตัวที่รวดเร็วหลังจากเปิดประตูและเริ่มต้นอย่างรวดเร็วจากการดึงที่เย็น ท่อควอตซ์คงที่ที่อุณหภูมิสูง และการจัดเรียงแบบคู่ช่วยกระจายผลลัพธ์เรเดียนท์ทั่วทั้งความกว้างของพื้นหรือเตา—จุดร้อนน้อยลง การจับคู่กับเทอร์โมสตัทที่แน่นหนาหรือการควบคุมแบบเซมิคอนดักเตอร์จะทำให้คุณได้จุดตั้งค่าซ้ำได้ เวลาการอบและสีของเปลือกจะคงที่ตั้งแต่คำสั่งแรกของคืนจนถึงคำสั่งสุดท้าย
เหตุใดสิ่งนี้จึงทำงานในบริการจริง
ในสายการผลิตพิซซ่า การระเบิดของเรเดียนท์นั้นช่วยขับเคลื่อนการคาราเมลิซึ่มที่ด้านล่างและทำให้ขอบพิซซ่าตั้งตัวได้อย่างรวดเร็ว แม้เมื่อพิซซ่าอยู่ติดกัน ในเตาอบแบบเด็คที่ทำขนมปังและขนมอบ หินจะคงที่ ทำให้การทำคะแนนเปิดได้อย่างสะอาดและเนื้อขนมปังตั้งตัวได้อย่างสม่ำเสมอ สำหรับการเก็บและอุ่น อินฟราเรดโปรไฟล์ช่วยรักษาอาหารให้อยู่ที่อุณหภูมิโดยไม่ทำให้แห้ง และในครัวที่มีความยุ่งเหยิง การร้อนขึ้นและการฟื้นตัวอย่างรวดเร็วช่วยลดช่องว่างระหว่างชุด ดังนั้นคุณจึงสามารถให้บริการได้มากขึ้นโดยไม่ต้องเพิ่มพื้นที่อุปกรณ์
สิ่งที่คุณจะต้องวางแผน
การติดตั้งต้องการพลังงานเฉพาะและพื้นที่ว่างที่เหมาะสมกับส่วนประกอบใกล้เคียง—อินฟราเรดส่งผลกระทบอย่างมาก จับคู่กำลังวัตต์และแรงดันขององค์ประกอบกับการควบคุมเตาของคุณและซีลประตู และติดตั้งการประกอบให้การทำความสะอาดเป็นประจำไม่ทำให้ขั้วต่อเครียด คาดหวังประสิทธิภาพที่แข็งแกร่ง และให้แน่ใจว่าคุณมีการเข้าถึงได้ง่ายสำหรับการตรวจสอบและการเปลี่ยนเมื่อถึงเวลา