اسمارٹ کچنوں میں مناسب درجہ حرارت حاصل کرنا
زیادہ تر اسمارٹ اوون، بنیادی تھرموسٹیٹس پر ہی کام کرتے ہیں؛ یہ طریقہ کیک بنانے کے لئے تو مناسب ہے، لیکن پیزا جیسی چیزوں کے لئے یہ ناکافی ہے۔ اس صورت میں اوون میں درجہ حرارت کو برقرار رکھنے میں دشواری ہوتی ہے۔ اسی لئے ہم نے PID کنٹرول کا استعمال شروع کیا، اور پرانے تھرموسٹیٹس کی جگہ شارٹ-ویو انفرا ریڈ لائٹس استعمال کیں۔
اس سے اوون فوراً ہی وہ درجہ حرارت حاصل کر لیتا ہے جو آپ چاہتے ہیں… بغیر کسی تاخیر کے۔
بہترین کرسٹ حاصل کرنے کا راز
اگر آپ بہترین، سخت کرسٹ حاصل کرنا چاہتے ہیں، تو سست رفتار حرارت سے کام نہیں چلے گا… آپ کو فوری طور پر زیادہ توانائی کی ضرورت ہے۔
ہم اس مقصد کے لئے کوارٹز-ہیلوجن ٹیکنالوجی کا استعمال کرتے ہیں… چھوٹی ٹیوبوں میں زیادہ واٹیج رکھنے سے حرارت کی کثافت بہت زیادہ ہو جاتی ہے، جس سے آٹا فوراً گرم ہو جاتا ہے۔
آپ اپنی ضروریات کے مطابق وولٹیج منتخب کر سکتے ہیں… چاہے آپ 220V والے سسٹم کا استعمال کر رہے ہوں، یا 400V والے صنعتی سسٹم کا… ہم آپ کی ہر ضرورت کو پورا کرتے ہیں۔ زیادہ وولٹیج، لمبی ٹیوبوں کے لئے بہت مفید ہے، کیوں کہ یہ حرارت کو ٹیوب کے آخری سرے تک پہنچانے میں مدد کرتا ہے۔
“ایک سائز، سب کے لئے” نہیں
دراصل، بازار سے خریدے گئے پرزے، OEM کچن آلات میں مناسب طریقے سے فٹ نہیں ہوتے… یہ ایک بڑی مشکل ہے۔
اسی لئے ہم ٹیوبوں کی لمبائی سے لے کر کنکٹرز تک ہر چیز کو خود ہی ڈیزائن کرتے ہیں… ہم R7s یا SK15 بیس استعمال کرتے ہیں، تاکہ لائٹ فوراً ہی فٹ ہو جائے… کوئی مسئلہ نہیں، کوئی ڈراؤنا بجلی کا مسئلہ بھی نہیں۔
ہم کوارٹز پر خصوصی کوٹنگ بھی لگاتے ہیں… اس سے حرارت کا اخراج بہتر ہو جاتا ہے، اور توانائی براہ راست کھانے تک پہنچ جاتی ہے، نہ کہ صرف اوون کی دیواروں کو گرم کرتی ہے۔
قیمت
دراصل، درستگی کے لئے ایک قیمت ادا کرنی پڑتی ہے… یہ لائٹس فوراً ہی ردِعمل دیتی ہیں، جو کھانے کے لئے بہترین ہے… لیکن اس سے آپ کے الیکٹرانکس پر دباؤ پڑتا ہے۔ اگر آپ اعلیٰ فریکوئنسی والے PWM کا استعمال کرتے ہیں، تو آپ کے ریلے اور SSRs پر دباؤ پڑے گا۔
آپ کو اپنے کولنگ فینز اور الیکٹرانکس کے لئے مناسب انتظام کرنا ہوگا… اگر آپ ساکٹوں کے ارد گرد حرارت کو کنٹرول نہیں کرتے، تو تار جل سکتے ہیں… اور کوئی بھی ایسا نہیں چاہتا۔