ベーカリー用オーブンを元のパフォーマンスに戻す方法
オーブンの性能が低下してきたことはありませんか？おそらく、以前ほど熱が出なくなったり、焼成時に寒い部分ができてしまったりするのでしょう。通常、これはIRエミッターが劣化しているからです。時間が経つにつれて、タングステンフィラメントが細くなり、クォーツガラスも曇ってしまいます。その結果、発熱量が低下してしまうのです。
多くの人が安価なランプを使ってこの問題を解決しようとしますが、正直、それは面倒なことです。適合性やワット数の問題に悩まされることになります。私たちは違う方法を採用しています。完全に互換性のあるカスタム製のIRチューブを作成するのです。そうすれば、古い機器でもまるで工場出荷時の状態に戻ったように機能します。
適切な電力の調整
重要なのは、「一つのサイズで全て対応できる」というわけではないということです。
ワット数や電圧がトランスと一致しなければ、問題が生じます。低ワット数のチューブを高電圧回路に接続しても、目的の温度には到達しません。また、配線を確認せずに過度に高い電圧をかけると、コンタクト部分が壊れてしまう可能性があります。
私たちは、正確な長さと直径に合わせてチューブを作成します。何かを加工したり、無理に合わせたりする必要はありません。そのまま挿入すればOKです。
技術的な側面
私たちは、急速な加熱・冷却に耐えられる高純度のクォーツガラスを使用しています。
焼成するものによっては、透明なチューブやコーティングされたチューブが適しています。コーティングされたエミッターは、透明な短波ランプよりも少し時間がかかりますが、密な生地の奥深くまで熱を届けるのに最適です。また、標準的な工業用コネクタを使用しているため、簡単に接続できます。
現実的な視点
性能の高いエミッターを使えば、より多くの熱が得られ、大量の製品を焼成できます。しかし、注意点もあります。
狭い空間に多くのエネルギーを送り込むと、オーブンのフレームに負担がかかります。使い始める前に、換気システムが余分な熱に対処できるかを確認してください。そうしないと、オーブンのフレームが変形してしまうかもしれません。
私たちは、ハードウェアが限界に達することなく、最大限の熱出力を得られるようにお手伝いします。