Mengapa Oven Kafe Perlu Menggunakan Sinar Infra Merah (dan Cara Menggunakannya dengan Baik)
Mari kita bahas cara memanaskan makanan. Sebagian besar oven uap di kafe menggunakan metode pemanasan konvektif atau resistif. Sejujurnya, cara ini agak memboroskan energi. Anda harus menghabiskan banyak energi untuk memanaskan udara dan dinding logam oven, hanya agar makanan menjadi panas.
Lampu inframerah berbeda. Alih-alih memanaskan udara, lampu ini mengirimkan radiasi elektromagnetik langsung ke makanan. Cara ini lebih efisien, cepat, dan menghemat energi.
Mengurangi Pemborosan Energi Menunggu oven mencapai suhu yang diinginkan merupakan hal yang merepotkan. Dengan menggunakan tabung kuarsa berfrekuensi pendek atau menengah, Anda tidak perlu menunggu lama. Tabung ini dapat mencapai suhu operasional dalam hitungan detik saja.
Karena energi dipakai untuk memanaskan makanan, bukan seluruh bagian oven, maka penggunaan energi pun berkurang. Ini merupakan cara sederhana untuk membuat dapur menjadi lebih ramah lingkungan, tanpa mengorbankan kualitas makanan yang dipanggang.
Hal-Hal Penting yang Perlu Diperhatikan Untuk penggunaan di kafe, tabung halogen kuarsa merupakan pilihan yang tepat. Tabung ini mampu menghasilkan panas yang tinggi dalam ruang yang kecil, dan bereaksi dengan cepat. Hal ini memudahkan Anda untuk menjaga suhu permukaan makanan sesuai keinginan.
Namun, Anda perlu berhati-hati saat memasangnya. Kesalahan yang sering terjadi adalah orang-orang yang meningkatkan daya listrik tanpa memeriksa apakah kabelnya mampu menahannya. Jika kabelnya terlalu tipis, maka akan terjadi penurunan tegangan, sehingga efisiensi oven akan menurun.
Selain itu, lampu ini sangat panas. Pastikan oven memiliki sistem ventilasi yang baik, agar papan kontrolnya tidak rusak akibat panas yang berlebihan.
Mempertahankan Fungsi Oven Berita baiknya adalah lampu ini bisa digunakan sebagai pengganti lampu biasa. Kita menggunakan konektor standar, sehingga lampu ini dapat diganti dengan cepat, bahkan di tengah kesibukan pagi hari.
Hanya satu peringatan: kuarsa memang tahan lama, tetapi tidak tahan terhadap minyak. Jika minyak tumpah ke atas tabung, akan terbentuk “titik panas”. Hal ini akan merusak kuarsa. Pastikan tabung tersebut tetap bersih, agar bisa bertahan lama.