Làm thế nào để lò nướng hoạt động hiệu quả hơn?
Không ai muốn thức ăn bị cháy vỏ cả. Khi sử dụng lò nướng, sự khác biệt giữa việc nướng thành công và thất bại chỉ nằm ở mức nhiệt độ rất nhỏ. Để duy trì nhiệt độ ổn định, người ta phải bật/tắt bộ gia nhiệt hàng giây một lần. Nếu bộ gia nhiệt mất quá nhiều thời gian để nóng lên, thì bạn đã thua cuộc rồi.
Đó là lý do tại sao chúng tôi chế tạo các bóng đèn hồng ngoại có khả năng đạt nhiệt độ mong muốn trong vài giây thôi – chứ không phải vài phút.
Tại sao phương pháp này lại hiệu quả?
Hầu hết các bộ gia nhiệt hoạt động dựa trên nguyên lý đối lưu – tức là làm nóng không khí trước, sau đó mới dùng không khí đó để làm nóng thực phẩm. Phương pháp này khá chậm.
Chúng tôi thì sử dụng bóng đèn hồng ngoại tia ngắn. Nhờ đó, năng lượng được truyền trực tiếp từ bóng đèn sang bề mặt thực phẩm. Bí mật nằm ở lớp vỏ thạch anh – nó có khối lượng nhiệt rất thấp, vì vậy không giữ lại nhiệt dư thừa. Ngay khi bóng đèn được kích hoạt, nhiệt lượng sẽ được truyền ngay lập tức. Phương pháp này rất nhanh và hiệu quả.
Xử lý vấn đề hao mòn
Việc bật/tắt bộ gia nhiệt liên tục thường khiến linh kiện bị hỏng. Sự giãn nở và co lại liên tục khiến sợi dây tóc trong bóng đèn bị mệt mỏi, và cuối cùng sẽ bị đứt.
Chúng tôi đã khắc phục vấn đề này bằng cách điều chỉnh độ căng của sợi dây tóc và sử dụng thạch anh có chất lượng cao. Nhờ đó, bóng đèn có thể chịu được sự thay đổi nhiệt độ liên tục mà không bị hỏng.
Cách lắp đặt và một vài lưu ý
Những bóng đèn này được thiết kế để thay thế trực tiếp cho các bóng đèn thông thường. Chúng có thể được lắp vào các lò nướng tiêu chuẩn. Chúng tôi cũng cung cấp nhiều tùy chọn về công suất và điện áp để phù hợp với hệ thống điện mà bạn đang sử dụng.
Nhưng cần lưu ý: bóng đèn hồng ngoại có mật độ cao sẽ tạo ra lượng nhiệt rất lớn. Nếu bạn lắp bóng đèn có công suất cao vào không gian chật hẹp, hãy kiểm tra hệ thống thông gió. Nếu không khí không lưu thông xung quanh bóng đèn, bóng đèn có thể bị hỏng. Hãy kiểm tra kỹ thông số nhiệt độ trước khi lắp đặt bóng đèn có công suất cao. Tốt hơn hết là nên cẩn trọng.