Припиніть втрачати клієнтів через холодну погоду
Це прикрий цикл: температура падає, люди залишають вашу терасу, і вам доводиться розміщувати гостей у переповненій їдальні, тоді як зовнішні місця залишаються порожніми. Більшість людей намагається вирішити цю проблему шляхом опалення повітря. Але ось проблема: повітря постійно рухається. Одна поривчаста бриза – і все дорогоцінне тепло зникає. Щоб змусити людей залишатися на вулиці, потрібно припинити намагання підігріти повітря та почати підігрівати самих гостей.
Як це функціонує насправді
Для цього ми використовуємо короткохвильове інфрачервоне випромінювання. Уявіть собі сонце – коли ви стоїте під його променями у прохолодний жовтневий день, ви відразу відчуваєте тепло на своїй шкірі, навіть якщо повітря дуже холодне. Саме так і відбувається тут: тепло потрапляє безпосередньо до гостей, а не до повітря. Це означає, що ви можете зберегти заповненість столиків навіть тоді, коли на вулиці йде сніг. Більше серветок, більше напоїв – і значно менше стресу під час зимових днів.
Пристрої, стійкі до погодних умов
Пристрої для використання на вулиці сильно піддаються впливу погодних умов – дощу, пилу тощо. Більшість електронних пристроїв не витримують таких умов. Саме тому ми використовуємо пристрої з рівнем захисту IP55. Це означає, що вони щільно закриті – пил не може потрапити всередину. Навіть якщо раптово почнеться дощ чи ви будете поливати терасу, пристрої не пошкодяться. Їх можна встановити під дахом чи на перголі, і про них можна забути.
Важливі моменти під час встановлення
Перш ніж купувати багато пристроїв, потрібно подумати про електропостачання. Ці пристрої споживають багато енергії. Якщо ви плануєте встановити їх у великій кількості, спочатку перевірте свою електросистему. Ймовірно, вам знадобляться окремі лінії живлення чи підвищений рівень захисту автоматичних вимикачів, щоб уникнути перебоїв під час прийому гостей. Також важливо правильно розташувати пристрої. Інфрачервоне тепло є дуже інтенсивним. Якщо ви встановите пристрої занадто низько, гості будуть відчувати жар. Якщо занадто високо – вони будуть мерзнути. Ідеальна висота – приблизно 2,5–3 метри. Також потрібно правильно розташувати пристрої один від одного. Якщо ви це зробите неправильно, вам доведеться постійно переміщувати гостей з „занадто гарячих“ столиків на „занадто холодні“. Якщо ви правильно сплануєте розташування пристроїв, гості захочуть залишитися ще на одну пляшку вина.