Hoe je de ovens in je terrasoven sneller kunt laten reageren
Niemand houdt van een verbrande korst. Wanneer je een terrasoven gebruikt, is het verschil tussen een perfect gebakken product en een mislukking slechts een klein temperatuurbereik. Om dit te voorkomen, moet je de verwarmings-elementen om de paar seconden aan- en uitzetten. Als het verwarmings-element erg lang duurt om op temperatuur te komen, heb je al verloren.
Daarom hebben we onze IR-lampen zo ontworpen dat ze in seconden hun doeltemperatuur bereiken – geen minuten, maar seconden.
Waarom het werkt
De meeste verwarmingsapparaten werken op basis van convektie: ze verwarmen de lucht, in de hoop dat deze de voedingsstoffen kan verwarmen. Dat is langzaam.
Wij doen het anders. Onze kwartslampen gebruiken kortegolf-infraroodlicht, zodat de energie rechtstreeks van de lamp naar het product wordt overgedragen.
Het geheim zit in de kwartsomhulling. Deze heeft een zeer lage thermische massa, waardoor er geen overtollige warmte wordt opgeslagen. Zodra de lamp wordt aangezet, krijg je bijna meteen veel warmte. Het is snel en efficiënt.
Omgaan met slijtage
Het probleem is dat het constante aan- en uitzetten van de verwarmingsapparaten vaak schade toebrengt aan de apparatuur. Alle expansie en contractie zorgen ervoor dat het gloeidraad vermoeid raakt, tot het uiteindelijk breekt.
We hebben dit opgelost door de spanning van het gloeidraad aan te passen en hoogzuiver kwarts te gebruiken. Hierdoor kan de lamp veel prikkels verdragen zonder dat het gloeidraad beschadigd raakt.
Montage en enkele waarschuwingen
Deze lampen zijn bedoeld als vervanging voor bestaande lampen. Ze passen perfect in de standaard montages van terrasovens. We hebben ook veel verschillende vermogens- en spanningsopties beschikbaar, zodat ze geschikt zijn voor alle systemen die je al gebruikt.
Maar let op: hoogintensieve IR-straling genereert veel warmte. Als je een lamp met een hoog vermogen in een kleine ruimte plaatst, moet je goed controleren of de lucht rondom de lamp goed kan circuleren. Anders kan de lamp beschadigen. Controleer altijd de temperatuurwaarden van de lampen voordat je ze installeert. Beter veilig dan spijtig.