Mencapai Suhu yang Tepat di Dapur Pintar
Sebagian besar oven pintar masih mengandalkan termostat biasa. Hal ini memang cukup untuk memanggang kue, tetapi sangat tidak efektif untuk memasak pizza. Oven akan kesulitan mencapai suhu yang diinginkan, sehingga butuh waktu lama. Itulah sebabnya kita beralih ke sistem kontrol PID, dan mengganti koil standar dengan lampu inframerah berfrekuensi tinggi. Dengan cara ini, oven dapat mencapai suhu yang diinginkan secara cepat, tanpa perlu menunggu lama.
Rahasia untuk Kulit Pizza yang sempurna
Jika Anda ingin kulit pizza yang sempurna, Anda tidak boleh menggunakan metode pemanasan yang lambat. Anda membutuhkan energi yang kuat segera. Kami menggunakan teknologi quartz-halogen untuk mencapai hal ini. Dengan memasukkan banyak daya ke dalam tabung kecil, kita dapat menciptakan kepadatan panas yang jauh lebih tinggi dibandingkan cara pemanasan menggunakan udara panas biasa.
Tergantung pada pengaturan Anda, Anda dapat memilih tegangan yang sesuai. Baik itu sistem 220V biasa maupun sistem industri 400V, kami siap membantu Anda. Tegangan yang lebih tinggi sangat berguna untuk tabung yang panjang, karena dapat menjaga suhu tetap konstan hingga ke ujung tabung.
Tidak Ada Solusi “Satu Ukuran Untuk Semua”
Sejujurnya, komponen-komponen yang tersedia di pasaran jarang sekali cocok digunakan dalam peralatan dapur buatan pabrik. Hal ini sering menimbulkan masalah. Itulah sebabnya kami merancang segalanya secara khusus, mulai dari panjang tabung hingga konektornya. Kami menggunakan basis R7s atau SK15 agar lampu dapat terpasang dengan sempurna. Tidak ada risiko koneksi yang longgar atau arus listrik yang berlebihan saat mesin beroperasi.
Kami juga menambahkan lapisan khusus pada Quartz tersebut. Lapisan ini membantu mengontrol cara pancaran panas, sehingga energi panas langsung mengenai makanan, bukan hanya dinding oven saja.
Kompromi yang Harus Diterima
Kesempurnaan selalu memiliki harga yang harus dibayar. Lampu-lampu ini bereaksi secara instan, yang bagus untuk makanan, tetapi hal ini memberikan beban ekstra pada perangkat keras. Jika Anda menggunakan teknologi PWM berfrekuensi tinggi untuk menjaga suhu tetap stabil, relay dan SSR akan mengalami tekanan yang berlebihan. Anda perlu memperhatikan cara kerja kipas pendingin dan penempatan komponen elektroniknya. Jika Anda tidak mengelola panas yang terakumulasi di sekitar soket, kabel-kabel bisa rusak. Dan tentu saja, tidak ada yang ingin hal itu terjadi.