Wie man die Ofenheizelemente dazu bringt, schneller zu reagieren
Niemand mag eine verbrannte Kruste. Wenn man einen Außenofen benutzt, liegt der Unterschied zwischen einem perfekten Backergebnis und einem Desaster in einem sehr kleinen Temperaturbereich. Um die Temperatur konstant zu halten, muss man die Heizelemente alle paar Sekunden ein- und ausschalten. Wenn das Heizelement lange Zeit benötigt, um sich aufzuheizen, hat man bereits verloren.
Deshalb haben wir unsere IR-Lampen so konstruiert, dass sie in Sekunden ihre Zieltemperatur erreichen – nicht in Minuten.
Warum das funktioniert
Die meisten Heizelemente arbeiten nach dem Prinzip der Konvektion – sie erhitzen die Luft und hoffen, dass diese Luft anschließend das Essen erhitzt. Das ist jedoch ein langsamer Prozess.
Wir machen es anders. Unsere Quarzlampen verwenden Kurzwellen-Infrarotstrahlen – dadurch gelangt die Energie direkt von der Lampe zur Oberfläche des Produkts.
Das Geheimnis liegt im Quarzkörper: Er hat eine sehr geringe Wärmemasse, wodurch er keine unnötige Wärme speichert. Sobald der Schalter betätigt wird, entsteht fast sofort eine starke Hitzequelle. Das ist schnell und effektiv.
Umgang mit Abnutzung
Das Problem dabei ist: Ständiges Ein- und Ausschalten der Heizelemente führt meist dazu, dass die Komponenten beschädigt werden. Die ständigen Erweiterungen und Zusammenziehungen führen dazu, dass die Glühfäden kaputtgehen.
Wir haben dieses Problem gelöst, indem wir die Spannung der Glühfäden angepasst und hochreines Quarz verwendet haben. Dadurch können die Lampen auch bei häufigen Stromspitzen weiterhin funktionieren, ohne dass die Glühfäden beschädigt werden.
Installation und einige Warnhinweise
Diese Lampen sind als Ersatzteile konzipiert. Sie passen perfekt in die Standardhalterungen für Außenöfen. Wir bieten außerdem verschiedene Leistungswerte und Spannungen an, damit sie zu den bereits vorhandenen Anschlüssen passen.
Aber Achtung: Hochintensives Infrarotstrahlung erzeugt eine hohe Hitze. Wenn man eine leistungsstarke Lampe in einen engen Raum einbaut, muss man unbedingt darauf achten, dass die Luft richtig zirkuliert. Andernfalls könnten die Steckdosen oder die Kabel beschädigt werden. Überprüfen Sie daher unbedingt die Temperaturgrenzwerte der Anschlüsse, bevor Sie eine leistungsstarke Lampe installieren. Besser vorsichtig sein als später Probleme bekommen.