كيفية جعل أفران الشواء تعمل بسرعة أكبر
لا أحد يحب أن يكون سطح الطعام محروقًا. عند استخدام فرن الشواء، فإن الفرق بين نتيجة مثالية ونتيجة سيئة يكمن في فرق طفيف في درجة الحرارة. للحفاظ على استقرار درجة الحرارة، يجب تشغيل الأجهزة الحرارية وإيقافها كل بضع ثوانٍ. إذا استغرقت المصابيح الحرارية وقتًا طويلاً للتسخين، فإنك قد خسرت المعركة مسبقًا.
لهذا السبب صممنا مصابيح الأشعة تحت الحمراء الخاصة بنا بحيث تصل إلى درجة الحرارة المطلوبة في ثوانٍ، وليس دقائق.
لماذا ينجح هذا النظام؟
معظم الأجهزة الحرارية تعتمد على التبادل الحراري، أي تسخين الهواء أولاً، ثم انتقال الحرارة إلى الطعام. هذه الطريقة بطيئة للغاية.
أما نحن، فنستخدم مصابيح الكوارتز التي تستخدم أشعة تحت حمراء قصيرة الموجة، مما يعني أن الطاقة تنتقل مباشرة من المصباح إلى سطح الطعام.
السر يكمن في غلاف الكوارتز؛ فهو يحتوي على كتلة حرارية منخفضة جدًا، لذلك لا يحتفظ بالحرارة الزائدة. في اللحظة التي يتم فيها تشغيل المصباح، يتم إرسال حرارة كبيرة بشكل فوري. إنها طريقة فعالة للغاية.
كيفية التعامل مع التآكل
المشكلة هي أن تشغيل الأجهزة الحرارية باستمرار يؤدي إلى تلف الأجهزة نفسها. التمدد والانكماش المستمر يؤدي إلى إتلاف الفيلامنت، وفي النهاية ينكسر الفيلامنت.
لحل هذه المشكلة، قمنا بتعديل شد الفيلامنت واستخدام كوارتز عالي النقاء. هذا يسمح للمصباح بتحمل التغيرات السريعة في الطاقة دون أن يتلف الفيلامنت.
كيفية تركيب المصابيح وبعض التحذيرات
هذه المصابيح مصممة لتكون بديلاً مناسبًا للمصابيح القياسية. يمكن تركيبها في أماكن المصابيح القياسية، ولدينا العديد من خيارات القدرة والجهد لتتناسب مع الأجهزة التي تستخدمها حاليًا.
لكن يجب الانتباه: أشعة الأشعة تحت الحمراء عالية الكثافة تولد حرارة عالية جدًا.
إذا كنت تستخدم مصباحًا ذو قدرة عالية في مكان ضيق، فتأكد من تهوية المكان جيدًا. إذا لم يتم تدفق الهواء حول أطراف المصباح، فقد يؤدي ذلك إلى تلف الأسلاك. يجب التأكد من درجة حرارة الأطراف قبل توصيل المصباح بالأجهزة. من الأفضل أن تكون حذرًا.